Iogurte natural

Aqueci 1 litro de leite apenas para que ficasse morno e acrescentei um iogurte natural açucarado. Acrescentei mais 2 colheres de sopa de açúcar amarelo e mexi bem.

Coloquei a mistura em frascos de vidro sem a tampa e liguei a iogurteira cerca de 10 horas. Deixei arrefecer e levei ao frigorífico. Ficaram muito cremosos e pouco doces tal como eu pretendia já que gosto de misturar fruta, doces ou cereais.

Ficaram assim:

O iogurte não fica tão cremoso como os de compra, mas podem acrescentar 2 colheres de sopa de leite em pó para que fique mais consistente.

É claro que tive de adicionar o doce de Kiwi. Ando viciada naquele sabor!

Papa de Fruta

Esse é o nome que a minha mãe dava à papa que nos fazia quando éramos pequenos e que adorávamos os três... E agora depois de crescidos ainda continuámos a gostar!!! Já fiz para a minha mana que está grávida. Aposto que o filhote dela também vai comer muitas vezes quando for mais crescido :D

Na bimby, faz-se com muita facilidade! Antigamente esmagava-se tudo com o garfo ;)

Ingredientes:
- 1 laranja
- 1 banana não muito grande
- 7 ou 8 bolachas maria

Preparação manual:
Esmagar as bolachas até ficar em pó e misturar a banana que es esmaga com um garfo. Rega-se com o sumo de uma laranja e envolve-se tudo.

Preparação na bimby:
Coloca-se a laranja descascada na bimby e programa-se 20 seg/vel 9. Coloca-se a banana e as bolachas no copo e coloca-se alguns segundos na vel 5.

Tem sido o meu pequeno-almoço de fim-de-semana :)

E vocês, também comiam esta papa? Alguma idêntica?

Mini-croissants de chocolate e de chila

Estes mini-croissants são metade de chocolate, metade de chila!

Nós cá em casa somos amantes incondicionais de chila, mas os de chocolate não lhes ficaram atrás... Um a um fomos trincando e saboreando a tentar decidir qual era melhor e decidimos assim: quando temos o de chocolate na boca, o de chila é o melhor, mas enquanto mordiscamos o de chila, o de chocolate é que é!!! LOL

Ingredientes

1 base de massa folhada redonda 

nutela q.b.

compota de chila q.b.

Preparação:

- Cortar a massa folhada em 12 triângulos (cortar o cículo em quartos, e cada quarto em 3 partes iguais)
- Dipôr um pedaçinho de nutela e de chila em cada triangulo e enrolar da parte mais larga para o mais fino.
- Colocar num tabuleiro com o papel vegetal  que vem com a massa, pincelar com  leite (saltei esta parte).
- Levar ao forno bem quente 180º por 15 minutos ou até dourarem.

Ao pequeno almoço com leite são uma delícia! (para mim com leite chocolatado, por favor ;))

Papas de Aveia

Comecei a comer papas de aveia desde que tenho a Bimby. São muito fáceis de fazer e dá para variar os ingredientes de forma a não cansar...

Ingredientes para uma dose:

- 40 g de aveia (ultimamente tenho misturado também um pouco de gérmen de trigo, e reduzo na aveia)

- 150 g de leite (eu normalmente ponho mais um pouco porque gosto delas mais líquidas)

- canela e açúcar a gosto (normalmente uma colher de sobremesa de cada um)

Preparação:

Deitar tudo no copo e programar 9 min, 90º vel colher inversa, para quem gosta da aveia mais inteira e vel. colher para quem prefere um aspecto mais homogéneo.

Estes são os ingredientes básicos, depois podem acrescentar outros, antes ou depois de cozida a aveia. Eu já experimentei colocar por exemplo maçã aos cubos antes de cozer e noutras vezes meia banana e sumo de laranja e ficaram deliciosas. Neste caso já não coloquei açúcar ou se preferirem basta reduzir a quantidade...

Para ficar ainda mais leve podem apenas misturar a fruta partida fresca... Eu gosto mesmo de acompanhar com fruta ou de preferência com sumo natural ou com um néctar porque me dá sede.

A foto abaixo mostra a minha última experiência... com doce de morango!

Estas papas são óptimas para o pequeno-almoço, mas também pode ser servida como sobremesa, decorada com canela, como na aletria...

Para quem quiser ler, deixo aqui algumas das vantagens da ingestão da aveia:

- Rica em fibra (que actua como limpeza intestinal, libertando o organismo das toxinas)

- Rica em avenina (que possui uma acção relaxante, muito útil em estados de nervosismo, fadiga ou stress) e em lecitina (que ajuda a manter as membranas neuronais sãs e activas). Além disso, o fósforo e a vitamina B que contém activam as funções cerebrais.

- É Anti-colesterol - Graças à sua riqueza em ácidos gordos insaturados, fibra, lecitina e avenasterol, a aveia ajuda a reduzir os níveis de LDL no sangue (colesterol "mau")

- É diurética, saciante, anti-stress e revitalizante mental (o seu conteúdo em amido converte a aveia numa fonte de glucose essencial para alimentar os nossos neurónios)

-Rica em proteínas; as suas gorduras são prediominentemente insaturadas, especialmente o ácido linoléico (ácido gordo essencial).

- Rica em vitaminas B1, B2, B3 e E, e ainda em minerais tão importantes como o cálcio, o magnésio, o fósforo, o ferro, o zinco e o enxofre.

- Contém hidratos de carbono complexos, que se absorvem lentamente, proporcionando energia e prolonga a sensação de saciedade. Assim, a aveia torna-se muito adequada para as dietas de emagrecimento.

- Intervém no controle da glicemia (quantidade de açúcar no sangue) em indivíduos diabéticos com resistência à insulina.

Informação adaptada daqui