Jardineira de carne

Com o tempo quente, praticamente só temos comido pratos de peixe, ora cozidos ora grelhados, mas apesar de gostar muito de peixe, hoje apetecia-me um pratinho de carne!

Já tinha feito algo parecido na bimby, mas como não mereceu, na altura, um post, cá fica registado esse mais recente.

A receita veio daqui. A única alteração que lhe fiz foi a introdução de um punhado de penne (para a próxima ponho mais) Adoro massa na jardineira ;) Como não tinha bacon também não levou, mas posso dizer que assim mesmo o sabor estava muito bom.

Ingredientes p/ o refogado:
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
20 g salsa
50 g azeite

Ingredientes p/ a jardineira:
100 g bacon em cubos (não usei)
400 g carne p/ estufar
100 g vinho branco
2 caldos de legumes (usei apenas 1)
400 g batata p/ fritar, em cubos
200 g cenoura
100 g ervilhas congeladas
200 g água
Sal q.b.
penne (ou fusili) q.b.

 Preparação:

1. Coloque no copo todos ingredientes para o refogado e pique 5 seg/vel 5.
2. Junte o bacon e programe 5 min/Varoma/vel 1. Triture 15 seg/vel 7.
   
3. Adicione a carne cortada em cubos, o vinho, os caldos e programe 20 min/100ºC/ vel colher inversa.
4. Junte as batatas, as cenouras cortadas em cubos pequenos, as ervilhas, a água, o sal a gosto e programe 7 min/100ºC/ vel colher inversa.
5.  Acrescente o penne e programe 8 min/100ºC/ vel colher inversa.
6. Verifique se os legumes estão cozidos, se for necessário programe mais alguns minutos à mesma temperatura e velocidade.