Perú com grelos e cogumelos

Um prato simples improvisado na hora, inspirado neste da Joana. A receita não é sequer parecida, mas os ingredientes principais são os mesmos! É claro que o meu foi feito na bimby e foi num ápice que ficou pronto a degustar.

Ingredientes:

• 3 bifes de perú
• 1 lata de cogumelos laminados
• grelos congelados qb
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• vinho branco qb
• 1 fio de azeite
• sal e pimenta qb

Preparação:

1. Cortar os bifes em tiras finas e temperar com sal, pimenta e vinho branco.
2. Colocar a cebola e o alho no copo e picar 10 seg/vel5.
3. Juntar o azeite e refogar por 5 min/vel 1/temp100º.
4. Colocar a carne com a maridada no copo, a polpa de tomate, os cogumelos e os grelos e programar 15 min/100º/colher inversa.
5. Verificar se a carne está macia (vai depender da grossura das tiras em que os bifes foram cortados) e programar mais uns minutos se necessário.