domingo, 15 de março de 2015

Lulas estufadas

Estava com imensa vontade de comer lulas e optei por não seguir nenhuma receita. Ficou tão boa que resolvi registar para voltar a repetir.



Ingredientes:
- 500g de lulas limpas (usei congeladas)
- 1/2 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 100g de polpa de tomate
- 1/2 chouriço
- 35g de azeite
- 100g de cerveja
- 2 copinhos de água 
- farinha qb
- sal e salsa qb

Modo de preparação:
  1.  Descongele completamente as lulas, conte-as em rodelas finas, passe-as por farinha e reserve.
  2. Coloque a cebola, os dentes de alho, a polpa de tomate e o azeite no copo e refogue a 100ºC, durante 5 minutos.
  3. Pique tudo durante 20 seg, vel 5.
  4. Coloque a água e a cerveja no copo. Tempere de sal e junte as lulas e programe 25 min/ 100ºC/ vel. colher inversa.
  5. Se desejar, coloque mais uns minutos até as lulas ficarem tenras. (O tempo de cozedura dependerá do tamanho das lulas e do tamanho das rodelas).