Néctar de laranja e pêra

A bimby é perfeita a fazer nectares. Desta vez e dada a abundância de pêras da pereira lá de casa, fez-se um néctar com as laranjas que restavam no frígorífico bem vazio depois das férias merecidas :P As pêras foi só apanhá-las diretamente da árvore :)

 

Com umas tostas mistas foram o nosso pequeno-almoço tomado já bem tarde...

Ingredientes

• 2 pêras médias ou 1 grande
• 2 laranjas descascadas sem a parte branca
• 1 limão descascado sem a parte branca
• 500g água
• 60g açúcar (Pode variar conforme o estado da fruta. Como as pêras estavam bem maduras e doces esta quantidade foi suficiente)

Preparação

1. Colocar a fruta descascada e sem caroços no copo com o açúcar e programar 2min/vel 9.
2. Acrescentar a água e programar 20seg/vel5 para envolver.

Bolo de claras e laranjas

Mais uma receita, testada e aprovada, da minha amiga A :)
Um bolo de sabor intenso a laranja e muito, muito fofo.

 Ingredientes:
- 8 claras
- 200g de açúcar
- 200g de farinha
- 100g de maizena
- raspa de 2 laranjas
- sumo de 1 laranja
- 70g manteiga
- 100 ml leite
- 2 colheres sobremesa de fermento em pó

Preparação:
- Pese o açúcar e reserve.

- Bata as natas em castelo, programando 6 min/vel3 e nos últimos 30 seg coloque 3 colheres de sopa do açúcar reservado. Reserve.

- Retire com uma faca a parte laranja da casca (sem a parte branca), coloque-as no copo seco e pulverize-as, 5 seg/vel 10.

- Descasque e retire as pevides a uma laranja.

- Coloque no copo a laranja, o restante açúcar e programe 1min/vel9.

- Junte a manteiga e o leite e programe 2min/vel6/37º.
- Coloque no copo as duas farinhas, o fermento e programe 15seg/vel3.

- Acrescente as claras em castelo e envolva com a espátula. Programe durante uns segundos na vel 2 e 1/2.

- Verta a mistura para uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º por cerca de 40 min ou até passar o teste do palito.

Com a abundância de laranjas que falei aqui, cá em casa continuamos a abusar de receitas com laranja, mas continuo a aceitar mais sugestões... Cozinheiras desta blogosfera, que delícias com laranja ando eu a perder???? Aceito sugestões ;)

Aproveitar toda a laranja: Néctar de laranja

A laranja não é o meu fruto preferido, mas um suminho de laranja natural é das melhores coisas do mundo... Adoro!

Desde que experimentei o néctar de laranja, tenho-o feito inúmeras vezes. Fica tão cremoso! Delícia, mesmo.

Para não desperdiçar nada, guardei as cascas da laranja, que depois de secas darão para acender a lareira no Inverno. Li na minha revista Casa Cláudia que depois de secas podem ser usadas como substituto das acendalhas, dando ainda um cheirinho suplementar à casa. Boa ideia, não é?! As cascas já estão ao sol a secar ;)

O que o posso aproveitar mais da laranja? A parte branca da casca. Tirei cuidadosamente para não amargar o néctar e reservei.E para que usei tal coisa? Para fazer pectina caseira, um gelificante/espessante natural que é usado para dar mais consistência à compotas. Vê a receita da Patanisca aqui.

E com isto nada foi para o lixo! Tudo teve o seu fim.

Agora deixo para quem quiser experimentar a receita do néctar de laranja na Bimby. O de manga laranja é bom, mas esta para mim ainda é melhor!

Ingredientes:

- 3 laranjas e 1 limão descascados sem a parte branca

- 100g de açúcar (eu pús menos)

- 500g de água

Preparação:

- Colocar no copo todos os ingredientes, excepto a água e programar 2 min/ vel 9

- Adicionar a água e envolver na vel 3 alguns segundos

Fácil e delicioso! :D