segunda-feira, 25 de abril de 2011

Bolo de claras e laranjas

Mais uma receita, testada e aprovada, da minha amiga A :)
Um bolo de sabor intenso a laranja e muito, muito fofo.
 Ingredientes:
- 8 claras
- 200g de açúcar
- 200g de farinha
- 100g de maizena
- raspa de 2 laranjas
- sumo de 1 laranja
- 70g manteiga
- 100 ml leite
- 2 colheres sobremesa de fermento em pó

Preparação:
- Pese o açúcar e reserve.
- Bata as natas em castelo, programando 6 min/vel3 e nos últimos 30 seg coloque 3 colheres de sopa do açúcar reservado. Reserve.
- Retire com uma faca a parte laranja da casca (sem a parte branca), coloque-as no copo seco e pulverize-as, 5 seg/vel 10.
- Descasque e retire as pevides a uma laranja.
- Coloque no copo a laranja, o restante açúcar e programe 1min/vel9.
- Junte a manteiga e o leite e programe 2min/vel6/37º.
- Coloque no copo as duas farinhas, o fermento e programe 15seg/vel3.
- Acrescente as claras em castelo e envolva com a espátula. Programe durante uns segundos na vel 2 e 1/2.
- Verta a mistura para uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º por cerca de 40 min ou até passar o teste do palito.


Com a abundância de laranjas que falei aqui, cá em casa continuamos a abusar de receitas com laranja, mas continuo a aceitar mais sugestões... Cozinheiras desta blogosfera, que delícias com laranja ando eu a perder???? Aceito sugestões ;)

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