Sobremesa rápida

A sobremesa improvisada de hoje ;)
Um terço de um pacote de bolachas digestivas esmagadas, dois pacotes de natas batidas, e uma dúzia de morangos congelados batidos com parte das natas reservadas e voilá!!! A framboesa foi apenas para dar o toque final ;)

 

Smoothie de morangos e pêssego

Eis umas das poucas formas como gosto de beber leite! Quem me dera gostar de o beber simples :(

É uma forma saudável de ingerir o leite e a fruta necessárias para o dia inteiro. Um pequeno-almoço ou um snack bem saciante e saudável.

Ingredientes para 4 copos grandes:

• 2 copos de leite (usei magro);
• 5 morangos
• 1 pêssego careca com casca, sem caroço
• 1 colher de sobremesa de doce de abóbora

Preparação:

1. Colocar tudo no copo e programar 30seg/vel 5.

Sorvete de morangos

A nova condição de grávida não imune à toxoplasmose impede-me de comer morangos frescos.

Assim sendo, e porque o fruto proibido é o mais apetecido, descobri que o vírus morre a temperaturas baixas, pelo que depois do congelamento já os posso comer à vontade :)

Nem o facto do gelo não estar ainda completamente sólido me demoveu de comer um belo sorvete de morangos e banana (esta serviu apenas para dar mais alguma consistência ao sorvete).

Ingredientes:

- 2 covetes grandes de gelo

- 10 morangos

- 1 banana da Madeira (pequena)

- 70g de açúcar

Preparação:

- Colocar todos os ingredientes no copo.

- Picar tudo na vel 9 com a ajuda da espátula até o som mudar.

Iogurte líquido de morango

Eis uma receitinha da Isabel que logo vi que ia ser deliciosa. Ideal para ser bebida ao pequeno-almoço ou ao lanche. Para mim é do melhor, uma vez que é uma forma de beber o leitinho que tanta falta me faz...
Apesar de vir como nome de "iogurte", não é nada mais que um batido. Se preferirem podem substituir o leite por iogurte líquido natural e aí sim, um verdadeiro iogurte líquido com morangos de verdade

Ingredientes:

- 1 l leite frio (usei magro)
-  100g de açúcar (usei 50g de frutose)
- fruta à escolha até 60g (optei por morangos)
- 2 limões inteiros.

Preparação:

Coloca 100g de leite junto com a fruta e com o açúcar e tritura 20 seg, vel. 9, junta o restante leite e os 2 limões e 2 seg turbo, coa com o cestinho e está pronto a servir.


Esta bebida é para beber na hora, ou dia, não convém guardar para o dia seguinte.

Gelado de morango

Saíu o primeiro gelado do ano!
E é claro que tinha de ser de morango... Eles andam por aí ;)

O único senão do geladinho é ter de ser pensado com antecedência, pois exige que os morangos e o leite evaporad sejam congelados com antecedência...

A receita é do livro base da Bimby e faz-se em 2 minutos. Fica uma delícia. Só fiz 1/4 da receita, por que somos apenas 2 gatos pingados...

Ingredientes para 10 pessoas:
- 200g de açúcar
- 800g de morangos congelados
- 1 limão descascado sem a parte branca nem caroços
- 200g de natas frias (eu usei natas frescas)
- 1 clara de ovo (eu usei congelada)
1 lata de leite evaporado congelado em cuvetes

Preparação:
- Pulverize o açúcar, 15 seg/vel 9
- Junte os morangos, as natas, a clara e dê uns golpes de turbo para desfazê-los.
- Adicione o leite evaporado e programe 2 min/vel9, envolvendo com a espátula.

Semifrio de Morango

Não imaginam o quão contente fiquei por ter conseguido fazer este docinho!!! Não tenho jeito nenhum para semi-frios e o mais provável é ficarem todos desmanchados e sem consistência, mas este ficou lindo e delicioso!!! Que orgulho!

A receita original é da Nani, que como sabem é uma das minhas maiores inspirações! Adoro tudo o que ela faz... Mas como fiz algumas alterações vou deixar aqui como fiz!

Ingredientes:

2 saquetas de gelatina de morango (nem o R. me deixava fazer de outro sabor lol)2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina neutra
Algumas bolachas tostadas (ou maria, por exemplo)

2 cafés expresso adoçados ou café instantâneo para misturar com água a ferver
Doce de morango ou morangos para decorar (opcional)

Este semifrio, na receita original é feito com a tradicional base de bolacha maria com margarina, mas como pessoalmente não aprecio muito tal molhei simplesmente as bolachas em café e resultou lindamente! Para a próxima vou experimentar com leite ou com chocolate para ver como fica o sabor...

Modo de preparação:

- Molhar as bolachas no café já morno ou frio e cobrir a forma (eu coloquei 2 camadas) e levar ao frigorífico;

- Preparar uma saqueta de gelatina com metade da água indicada na embalagem e dissolver 4 folhas de gelatina previamente demolhadas;

- Bater as natas, juntar o leite condensado e a gelatina já fria misturada com 4 folhas de gelatina.

- Envolver tudo e deitar sobre a base de bolacha.

- Levar novamente ao frigorífico até solidificar por 4 a 5 horas.

- Passado esse tempo ou quando já estiver bem consistente fazer a outra saqueta de gelatina com metade da água indicada na embalagem, dissolver as outras restantes 2 folhas de gelatina já demolhadas e deixar arrefecer (só tinha 1 e meia e ficou bem na mesma).

- Tirar o preparado do frigorífico, deitar por cima a gelatina já fria e levar de novo ao frigorífico de um dia para o outro.

- Para decorar pode servir-se com morangos ou com doce de morango como eu!

Tarteletes caseiras :)

Hoje cheguei a casa cheia de fome e preparei umas bolachinhas com queijo e morango...

Um lanchinho bem guloso!

Bastou abrir um pacotinho de bolachas de água e sal, barrar um pouco de queijo fresco de barrar e colocar uma colherzinha de doce caseiro de morango! :P

Tarte de requeijão e frutos vermelhos

Uma tarte deliciosamente fresca e cremosa, foi o que saiu para o último feriado antes do Natal!

Fiquei fã do meu requeijão ou queijo ricota, como queiram chamar, logo esta tarte não poderia ter ficado melhor...

Ingredientes:

- 3 iogurte naturais (usei estes)

- 350g de requeijão (eu usei caseiro) ou queijo fresco

- 1 colher de sopa de limão

- 30 g de manteiga (pús apenas 20, mas é mais difícil de moldar o fundo)

- 100g de cereais fitness (eu usei de frutos vermelhos)

- 60 g de açúcar em pó (se os iogurtes não forem açucarados pode colocar-se até 150g)

- 5 folhas de gelatina natural

- frutos do bosque, compota de morango e cereais para decorar.

Preparação na Bimby:

- Demolhar a gelatina em água fria.

- Colocar os cereais no copo bem seco 20 seg/vel 4.

- Juntar a manteiga e programar mais 20 seg/vel 4.

- Deitar o preparado numa forma de fundo amovível e pisar com uma colher.

- Colocar um iogurte no copo e programar 2min/temp 70º/vel 2 1/2

- Juntar os outros iogurtes, o sumo de limão, a gelatina bem escorrida, o açúcar e programar 25 seg/vel4.

- Juntar à base preparada e lavar ao frigorífico no mínimo 3 horas antes de servir.

- Decorar com as frutas e os cereais a gosto.

Nota: Para fazer à mão, apenas teriam de derreter a gelatina no microondas. O resto pode ser facilmente feito à mão ou com a batedeira.

Vai uma fatia?

Bavaroise de Morango

Esta delícia é facílima de fazer e depois não tem ingredientes muito calóricos. Para ficar mais bonito, pode decorar-se com fruta fatiada.

Vamos então à receita.

Ingredientes:

- Uma lata de leite evaporado;

- 2 saquetas de gelatina de morango;

- 3 colheres de sopa de açúcar (não usei, substituí por 3 colheres de compota caseira de morango que costumo fazer).

Preparação:

- Leve ao lume 0,5l de água e quando começar a ferver adicione a gelatina em pó mexendo bem.

- Com o lume apagado adicione 0,5l de água fria.

- Bata o leite evaporado com o açúcar ou neste caso com a compota (eu aconselho a terem o leite no congelador de um dia para o outro para bater melhor, no entanto só deixei algumas horas e bateu bem);

- Misture os preparados anteriores.

- Leve ao frigorífico no mínimo 5 horas antes de servir.

Nota: Pode juntar-se morangos cortados em pedaços (não o fiz porque a compota já tem pedacinhos)

Quanto ao rendimento posso dizer-vos que é enorme. Eu enchi 11 doses individuais como as que se vêem na primeira foto e ainda uma taça média com várias doses.

Bom apetite!