Grão à alentejana

1. 
    Esta é uma receita tradicional portuguesa e melhor que isso vegetariana!
   
   
   
   
   
   
   Ultimamente tenho sido eu a demolhar as leguminosas e a cozinhá-las e já tinha o grão a demolhar há 48h e tinha mesmo de o usar. Mal sabia eu que ia experimentar uma receita tão boa! É do mundo de receitas bimby e é excelente também para levar na marmita.
   
   
   
   O tomate e os pimentos são o que eu própria criei a partir de semente biológica e quando em excesso congelei. Tudo para ser um prato fantástico!
   
    Receita daqui.
   
   Ingredientes:
   
   
   • 200 g cebola, cortada em metades
   • 4 dentes de alho
   • 60 g azeite
   • 400 g tomate, maduro, cortado em quartos
   • 1 folha de louro, seca, ou fresca
   • 1 c. chá de sal
   • 70 g pimento verde, cortado em tiras
   • 70 g pimento, encarnado, cortado em tiras
   • 380 g água (usei da cozedura do grão)
   • 150 g massa, de cotovelos pequenos
   • 500 g grão de bico cozido, escorrido 
    
2. 1. No copo coloque a cebola e o alho e pique 5 seg/ Vel 5. Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo.
   2. Adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
   3. Adicione o tomate e pique 3 seg/vel 5.
   4. Adicione a folha de louro, o sal, os pimentos e programe 7 min/Varoma//vel .
   5. Adicione a água e programe 3 min/100ºC//vel 1.
   6. Adicione a massa. Coloque o grão na Varoma, coloque esta no copo e programe 13 min/Varoma/vel , ou o tempo indicado na embalagem da massa.
   7. Retire a folha de louro, envolva o grão, retifique os temperos e sirva de imediato.
    
    
3.  

Bolo de côco de caneca

O bolo de côco é um dos meus preferidos. O seu aroma e paladar estão gravados na minha memória. Faz-me regressar à minha infância e de vez em quando gosto de fazer aquela receita antiga da minha mãe.

Hoje deu-me uma vontade louca de bolo de côco e resolvi experimentar fazer em versão mini, um bolo de caneca para desenrascar e para matar os meus desejos!

E não é que saíu o melhor bolo de caneca que já fiz?

 
Fica um bolo alto, fofo, arejado e húmido. E pronto em 3 minutos! 

O bolinho não leva farinha, nem leite, nem fermento. Não coloquem fermento porque ele já cresce bastante. Podem acreditar.

Fica aqui registada a receita para poder voltar a fazer sempre a gula se apodere de mim ;)

Ingredientes
- 1 ovo (caseiro, de preferência)
- 2 colheres de sopa de côco ralado
- 2 colheres de açúcar
- 1 colher de manteiga ou margarina

Modo de preparação
- Derreter a manteiga uns segundos no microondas e misturar bem o açúcar
- Juntar o ovo e bater
- Adicionar o coco e envolver bem
- Levar ao microondas por 3 minutos

Desculpem as fotos, mas  quando me lembrei já estava a maio. Ups...

Bolachas de mel, canela e limão

Depois de muito tempo sem fazer bolachas caseiras, decidi adaptar uma receita básica de bolachas e condimentei-as com um pouco de sabor a natal! :D

 

Nada melhor que mel, canela e limão para lembrar os sabores desta quadra.

Este ano contei com a ajuda da pequena que cantou o tempo todo enquando moldava e cortava as bolachinhas.

  

 O sabor que predominou nas bolachas foi o limão e deixaram a casa com um cheirinho maravilhoso!

Ingredientes:
- casca de um limão
- 300g farinha sem fermento
- 50g de açúcar
- 30g de mel
- 180g de margarina
- 1 ovo (usei tamanho XL)
- canela em pó qb
- 1 pitada de sal

Modo de preparação:
- Coloque as cascas do limão sem a parte branca na bimby e pulverize com alguns toque no turbo;
- Adicione o resto dos ingredintes e programe 30 seg /vel 6.
- Programe 2 min. velocidade espiga.
- Estenda a massa com o rolo entre duas folhas de papel vegetal e corte figuras com o cortador ou molde a gosto.
- Leve ao forno a 170ºC com ventilador por 5 a 10 minutos ou até ficarem ligeramente douradas. (O tempo vai depender da forma e espessura escolhidas para as bolachas).

Barritas de sementes

Os desperdícios de um sumo verde, deram o mote para a umas barritas de sementes para a lancheira da próxima semana!

 Ingredientes:

- 1 banana

- um punhado de framboesas

- polpa de fruta e legumes (opcional)

- aveia

- linhaça

- chia

-sésamo

- sementes de girassol

- 1 colher de óleo de côco

 

 Modo de preparação:
- Esmague a banana e as framboesas;
- Junte a polpa de frutas e legumes;
- Envolva as sementes até obter uma pasta homogénea;
- Estique, com a ajuda de um rolo, entre papel vegetal (para não colar)
- Leve ao forno cerca de 20 min ou até ficar levemente tostado.
- Corte em quadrados enquanto está quente.

Ricota "fingido"

 Não é propriamente queijo porque não tem coalho, mas é tão fácil de fazer que não resisti à receita da Isi Life! Já tinha experimentado fazer algo idêntico antes e com bom resultado mas esta é, sem dúvida, mais simples!

É ótimo em termos de sabor e textura e sabemos exatamente o que estamos a comer. Na receita original fala em leite gordo ou do dia, mas como em casa só havia o meio-gordo, foi o que usei e resultou bem na mesma. Pena que por perto não haja leite de "verdade"(direto da vaca ou cabra), porque assim nem tería de acrescentar as natas...

É ótimo para acompanhar com o meu pão de sementes. Há tanto que não o fazia ;)

Ingredientes:

30 g de vinagre

1500 g de leite gordo ou meio gordo do dia

200 g de natas

1/2 colher de chá de sal marinho

1. Pesar o vinagre e reservar.
2. Colocar o leite, natas e sal no copo e programar 15 min/ 90 graus/ vel 2 com a borboleta.
3. Programar 1 min/ vel 1 colocar o vinagre atráves na abertura do copinho.
4. Deixar descansar 15 minutos no copo.
5. Forrar o cesto da bimby com um pano de linho, algodão ou gaze e deitar lentamente, o preparado.
6. Deixar escorrer de 15 minutos a uma hora, conforme a consistencia desejada, desenforme e guarde no frigorífico.

O soro não foi desaproveitado. Usei-o para confecionar a sopa da minha filha, mas também podem usar para fazer massa de pão ou simplesmente para regar as plantas. Li algures que é uma ótima fonte de minerais para as plantas, mas como tem uma pequena quantidade de vinagre não quis arriscar, com receio que lhes fizesse mal.

Massa fresca

Massa fresca na bimby é o mesmo que dizer dito e feito!
Fácil e rápido. Depois é só estender com a ajuda da máquina.

Ingredientes:
400 g farinha de trigo tipo 65
4 ovos
1 colher sopa de azeite
1 colher chá de sal

Modo de preparação:

- Coloque todos os ingredientes no copo e programe15 segundos na vel 6.+ 2 min velocidade espiga;

- Entenda na máquina dobrando a massa e voltando a estender até obter a espessura desejada;
- Se pretender, pode voltar a meter na máquina para fazer fetucini ou espaguetti.

Como era para fazer ravioli, entendi parte da massa, recheei alguns com queijo e mozzarela e outros com queijo e cortei. Com uns fiz quadrados e pús a cozer em água e sal e com os outros fiz semicírculos e dobrei as pontas.

Servi com um molho de tomate e pimento.

Barras protéicas

Mais umas barras de cereais, desta vez com um maior aporte em proteínas.
Saudáveis e práticas para os primeiros snacks do ano!

Muitos dos ingredientes são do consumo habitual lá de casa. Estas barras são mais uma forma de ingerir alimentos saudáveis e de alta qualidade fora de casa e sem o inconveniente de necessitar de preparação prévia.

Ingredientes:

• 225g de aveia
• 120g de farinha de grão de bico (pulverizei na bimby)
• 75g de cereais Alpen maçã/ framboesa (podem substituir por granola a gosto)
• 15g de linhaça castanha
• 15g de sementes de sesamo
• 15g de chia
• 2 medidas de whey protein (usei com sabor a mirtilo e framboesa adoçada com stevia)
• 1 medida de glutamine (usei com sabor a limão/framboesa)
• 1 copo de água
• sumo de 1/2 limão
• raspa de limão qb
• 3 colheres de manteiga de amendoim não processada (usei com pedacinhos)
• 1 colher de mel

Preparação:

1. Juntar todos os ingredientes secos.
2. Juntar a raspa de limão.
3.  Aquecer o mel e a manteiga de amendoim em lume brando até ficar homegéneo.
4. Acrescentar à mistura seca, acrescentando a água e o sumo de limão.
5. Quando estiver homogéneo, levar ao forno a 220º durante 10 minutos.
6. Cortar enquanto morno.

Atenção que as quantidades a que me refiro dão imensas barras. Aconselho a fazer metade da receita.

Aqui embalados individualmente. Perfeito para levar na carteira e para saborear em qualquer parte.

Massa de tomate com camarão

 Comida de verão. Uma massa simples seguida de um belo pêssego maduro ou uma fatia de melância e já temos um belo jantar depois de um fim de tarde na praia.

Ingredientes:

- 3 dentes de alho

- 1 cebola

- 30g azeite

- 125g tomate em polpa

- 350g água

- 1/2 colher chá sal

- 1/4 colher chá pimenta

- 200g de camarão grande cozido (usei da Pescanova ultracongelado)

- 300g esparguete

Preparação:
- Coloque o alho e a cebola no copo e pique 5 seg/ vel 5.
- Com a espátula faça descer os resíduos do copo, junte o azeite e programe 3 min/varoma/vel1.
- Junte o tomate, a água, o sal e a pimenta e programe 5 min/100ºC/vel 1.
- Coloque o esparguete no copo e programe 10 min/100ºC/vel1. [A esparguete pode demorar alguns minutos até amolecer.]
- Junte o camarão e programe mais 5 min/ 100ºC. Se o camarão não estiver cozido, deve ser acrescentado alguns minutos mais cedo, mas não demasiado porque o camarão cozinha depressa.

- Sirva o esparguete e se gostar polvilhe com a salsa.

Crepes perfeitos

Esta é a receita de crepes que agora faço com alguma regularidade e que foi fruto de alguns ajustes/ invenções e que agora posso dizer que é a melhor receita de crepes que já fiz. É macia, delicada e fofa. Acho que o fermento tem grande influência neste aspeto!

Como gosto tanto dela resolvi deixar cá registado. Dá para 4 crepes.

•  1 ovo
• 1 chávena de farinha (costumo colocar metade de farinha de aveia)
• 1 chávena e meia de leite
• 1 colher de café de fermento para bolos
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• Raspas de limão q.b.

Modo de preparação:

- Bater o ovo.
- Acrescentar todos os ingredientes com a excepção da farinha.
- Peneirar a farinha aos poucos mexendo sempre de forma a não formar grumos.
- Deixar repousar uns minutos.
- Untar uma frigideira antiaderente com óleo ou azeite e colocar no fogão com uma temperatura média-alta.
- Deitar uma porção da massa até dourar.
- Virar e deixar dourar.
-Servir recheado a gosto.

Os meus preferidos são com os de mel e canela, mas ficam deliciosos com fruta e iogurte ou simplesmente com doce de morangos.

Lulas estufadas

Estava com imensa vontade de comer lulas e optei por não seguir nenhuma receita. Ficou tão boa que resolvi registar para voltar a repetir.

Ingredientes:

- 500g de lulas limpas (usei congeladas)

- 1/2 cebola grande

- 2 dentes de alho

- 100g de polpa de tomate

- 1/2 chouriço

- 35g de azeite

- 100g de cerveja

- 2 copinhos de água 

- farinha qb

- sal e salsa qb

Modo de preparação:

1.  Descongele completamente as lulas, conte-as em rodelas finas, passe-as por farinha e reserve.
2. Coloque a cebola, os dentes de alho, a polpa de tomate e o azeite no copo e refogue a 100ºC, durante 5 minutos.
3. Pique tudo durante 20 seg, vel 5.
4. Coloque a água e a cerveja no copo. Tempere de sal e junte as lulas e programe 25 min/ 100ºC/ vel. colher inversa.
5. Se desejar, coloque mais uns minutos até as lulas ficarem tenras. (O tempo de cozedura dependerá do tamanho das lulas e do tamanho das rodelas).

Bolo de banana

Tinha 4 bananas maduras demais. O que fazer?!

E se fosse um bolo de banana? Cá por casa nunca tinha feito nenhum bolo de banana e por isso lembrei-me imediamente da receitinha da Luarte e lá fui eu para a cozinha com o computador debaixo do braço :)

Quando vi a data da receita, pensei imediatamente "Como é possível ter passado tanto tempo?!!!" Lembro-me na altura ter pensado "Grande ideia para quando tiver bananas maduras!" E pronto, durante 4 anos inteiros, nunca tal aconteceu :P Acho que tenho lá em casa um macaquinho... LOL

 Ingredientes:
250 g de bananas (+-3 bananas)
1 banana inteira para decorar
200 g de açúcar (coloquei apenas 170g)
300 g de farinha
100 ml de leite (coloquei 100g)
100 ml de óleo (coloquei 100g)
2 ovos inteiros
1 colher de chá bem cheia de fermento
1 colher de chá bem cheia de canela

 Preparação:
1) No copo da bimby ou numa liquidificadora coloque as bananas, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e a canela. Programe alguns segundos na velocidade 4 ou 5.

2) Adicione ao preparado anterior a farinha e o fermento (usei farinha com fermento). Programe 5 seg / vel 5.

3) Verta a massa para uma forma untada e enfarinhada (ou, coloque papel vegetal no fundo) e decore o topo com rodelas de banana. A massa é densa pelo que é fácil equilibrar lá as rodelas de banana.

Bom apetite!

Chop Suey de porco

Eis um prato que me encheu as medidas!

Há uns tempos para cá que não tenho conseguido comer porco com prazer, mas a carne ficou tão tenra e saborosa que tenho a certeza que vou repetir muitas e muitas vezes! 

E os legumes???? Os legumes estavam deliciosos... Podem ser perfeitamente um acompanhamento para outra coisa qualquer.

O marido até disse que parecia que estava a comer no chinês! :)

Desta vez acompanhamos com arroz de cenoura, mas para a próxima será com massa chinesa que tanto gostamos!

Ingredientes:
- 4 bifinhos do lombo de porco
- 1 embalagem de mistura de legumes chineses (usei congelados)
Nota: Podem substituir por uma cebola ou alho francês, uma lata de milho, uma lata de rebentos de soja, bambu, ervilhas qb, um pimento, 1 cenoura raspada, feijão verde, ou outros legumes a gosto)
- 1/2 embalagem de mistura de cogumelos (usei congelados)
- 1 colher café gengibre em pó
- molho de soja qb
- 1 colher farinha de amido de milho
- óleo alimentar
- sal e pimenta

Preparação:
- Deixe descongelar por completo a mistura chinesa e os cogumelos.
- Entretanto preparar a carne cortando-a às tirinhas e temperando com sal, pimenta, gengibre, molho de soja e a maisena. Deixar repousar. (Eu deixei cerca de uma hora).
- Coloque-lhe um pouco de óleo na wok e deixe aquecer. Salteie os legumes. Se houver legumes de maiores dimensões (caso use frescos), dê previamente uma pré-cozedura em água a ferver.
 - No fim, salteie a carne até esta estar cozinhada. Se necessário junte um pouco mais de molho de soja.
- Sirva com arroz branco ou com massa chinesa.

 

Quando cheguei à mesa tinha uma punhado de amendoins ao pé do prato, surpresa do marido, que na falta das amêndoas, se lembrou dos amendoins! ;)

Batatas com tomilho

Hoje venho cá limpar as teias de aranha cá do estaminé para vos mostrar o acompanhamento preferido destes últimos dias!

Vieram parar cá a casa umas batatinhas caseirinhas maravilhosamente saborosas! Vai daí saiu este belo acompanhamento para umas pernas de frango assadas na forno.

 

Ingredientes:
- Batatas partidas aos gomos qb
- Margarina qb
- Bacon, toucinho ou chouriço (usei chouriço)
- Ervas aromáticas a gosto (usei salsa e tomilho)
- sal

Preparação:
- Colocar o chouriço na frigideira antiaderente (usei de cerâmica) até começar a largar sucos. Deixar alourar e reservar.
- Colocar a margarina e deixar derreter.
- Introduzir as batatas aos gomos de virar de vez em quando até ficarem douradas por fora.
- Temperar com sal. Se a margarina já tiver sa, cuidado com os excessos!
- Acrescentar as ervas aromáticas frescas e servir de imediato.

Bom apetite!

Fruta Pura

Esta é uma receitinha dedicada aos mais novos :)

É 100% fruta, sem conservantes artificiais e sem adição de açúcares!

Ingredientes:
1000g fruta variada (usei 1 banana, 2 pêras, 1 kiwi, 1 laranja e o restante do peso em maçãs)
1 limão sem casca nem partes brancas
3 copos de medida de água

Modo de preparação:
-descascar toda a fruta e pesá-la

-colocar todos os ingredientes no copo e triturar 20seg/vel 9
-limpar as paredes do copo com a espátula
-colocar 17min/varoma/vel 2
-triturar 20seg/ vel 9
-dividir em copos de vidro
-guardar no frigorifico

NOTA 1: pode usar-se a fruta a gosto consoante a época e as restrições do bebé, desde que se mantenha o limão que tem a função de conservante natural.

NOTA 2: Como se tratam de bebés, é importante esterilizar todos os frascos e tampas para que a fruta se torne o mais inócua possível. Durante a cozedura, coloquei todos os frascos previamente lavados no microondas durante 2 minutos para esterilizar. Como as tampas são de metal, coloquei a ferver durante alguns minutos no fogão.

Um kg de fruta rendeu 8 boiões de fruta de 120g. Conserva-se no frigorífico durante 7 dias ou mais. Se conseguirem que os frascos fiquem em vácuo, o tempo de conservação é ainda maior. Para isso, pode fechar-se bem os frascos e colocá-los com a tampa para baixo quando ainda estão quentes.

Bolo de gelatina

Este bolo tão simples foi o bolo que mais sucesso fez na festinha de aniversário da minha pequenina :)
Docinho e colorido! Todos quiseram provar ;)

Ingredientes:

• 5 pacotinhos de gelatina com 5 cores diferentes (só vamos usar uma saqueta de cada);
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de côco
• leite qb
• água  

Modo de preparação:

1. Use um pincel de culinária para untar uma forma de bolo com buraco com óleo alimentar;
2. Dissolva uma das saquetas em 150 ml de água a ferver;
3. Acrescente 150ml de água fria à mistura e mexa novamente.
4. Verta metade da mistura na forma já untada; NOTA: a cor escolhida vai ser a que vai ficar no topo do bolo ;)
5. Leve a forma com metade do preparado ao congelador por cerca de 10 minutos e reservar a outra metade;
6. Com a metade restante, acrescente duas colheres de sopa de leite e duas colheres de leite condensado e misture muito bem;
7. Quando passarem 10 minutos, verifique se já está bem solidificado e verta com cuidado o novo preparado;
8. Leva ao congelador por 15 minutos.
9. Repita o procedimento para todas as cores!
10. Reserve no frigorífico até à hora de desenformar.

Não esquecer que a gelatina simples demora sempre 10 minutos e a gelatina com os leites 15 minutos!
A parte só com gelatina vai ficar brilhante e transparente e a outra mais cremosa e leitosa, mas com a cor da camada anterior :D
Fica assim com um degradé de cores interessante!

Para desenformar, eu aqueci um pouco a forma. Podem colocar no fogão ou como eu, pousando sobre uma bacia com água morna.
Se aquecerem pouco torna-se difícil de descolar e pode partir-se e se quecer demais pode derreter :S

 Boa sorte! 

Wrap

Eis uma sugestão para um jantar mais leve!

Havia ainda uns wraps no armário, logo o jantar foi fácil de programar.
Um wrap, umas folhas de alface, uma fatia de fiambre de perú, uns pedaços de salmão que sobraram de outra refeição, uma pitada de maionese, toca de embrulhar tudo com o pão e já está!

Acompanhado por um prato de sopa cai sempre bem :)

Risotto de cogumelos e pêra (com frango)

Esta receita jé está em rascunho há imenso tempo!!! Só para terem uma ideia comprei um pacotinho de risoto para a experimentar e quando o fui buscar reparo que passara de validade!!!! :O
Enfim, improvisei com o que havia e usei arroz carolino... lolllll

Acho que o risoto é da mesma altura da última vez que já postei um pratinho de comida.. Ai, ai, ai!!! Peço desculpa a quem gosta de cá passar ;)

A receita veio do blog da Sónia Meirinho (ver aqui), mas dada a abundância de pêras na fruteira, troquei a maçã da receita original por esta. Na hora de cozinhar acabei por fazer algo bem diferente do previsto. Alterei ingredientes e até a forma de os cozinhar, porque lembrei-me de um risoto do Chef Henrique Sá Pessoa e decidi improvisar :P

Não se esqueçam que o risotto exige muita atenção, pelo que os ingredientes devem de estar todos à mão para não nos ausentarmos durante a cozedura.

Ingredientes:
- Azeite;
- Cogumelos;
- 1 pêra em cubinhos;
- 1/2 cebola
- Pimenta preta;
- Risotto;
- Sal;

- Champanhe*;
- Mangericão.
- 2 bifes de frango (opcional)


* Se preferirem podem optar por usar 1 caldo de legumes fervido com 600 ml de água.

Preparação:

 - Laminar finamente os cogumelos, cortar a pêra aos cubos e picar muito finamente meia cebola.

- Colocar um pouco de azeite no fundo de um tacho e em lume brando "caramelizar" a pêra em cubinhos. A pêra não deverá estar muito madura! 

- Acrescentar a cebola, envolvendo sempre. O lume deverá estar brando e nunca parár de mexer com a colher de pau.

- Acrescentar os cogumelos até suarem e de seguida o risotto. Mexer sempre.

- Aos poucos ir acrescentando  o champanhe até este ser absorvido.

- Temperar de sal e pimenta e se pretenderem podem acrescentar manjerição.

- Para terminar e para ligar o arroz, acrescentar uma noz de creme vegetal e envolv
er delicadamente.

- Servir imediatamente.

Pois é, esta era mesmo a receita que estava a preparar quando reparo no nariz torcido do marido quando se apercebe que não há nem carne, nem peixe para o jantar...:O

Assim, resolvo inventar e prato para uma receita um pouco diferente, acrescentando ao risoto 2 bifes de frango ;)

Comecei por dourar a pêra num fio de azeite num tacho, enquanto piz um regodado de cebola e alho na bimby. Acrescento os cogumelos e deixo suar.

Na bimby acrescento ao refogado já douradinho o frango e programo 5 min/vel 1/ temp 100ºC.
Acrescento o champanhe e água até perfazer 500g e junto 190g de risoto. Tempero de sal e pimenta e programo 20 min/vel colher inversa/ temp 100ºC.

E cá está o risoto de pêra , cogumelos e frango na nossa mesa! Eu adorei o contraste agri-doce.

Vitela estufada

Em primeiro lugar peço desculpa por não ter uma única foto para colocar, mas estava tão boa que foi comida logo sem me lembrar de o fazer...
Adoro receitas que se fazem num só tacho e só por isso merece destaque cá no blog, mesmo que não tenha foto.
Como gostei do resultado cá fica no meu Caderno de Receitas porque é com toda a certeza para repetir ;)


Ingredientes:

- 500g de vitela para estufar em pedaços pequenos
- 120g ervilhas (usei congeladas)
- 1 cenoura grande cortada em rodelas
- 1 cebola
- 1 tomate
- Vinho branco ou água (usei água)
- Azeite e sal qb
- 1 caldo de galinha
- massa (usei cotovelos)

Preparação:

1. Colocar o tomate e a cebola e triturar vel 4 a 6, durante uns segundos.
2. Pôr o azeite e refogar durante 5 min, temp 100, vel 2.
   Colocar a borboleta e as ervilhas e programar 5 min, temp 100º, vel 1
3. Juntar um pouco de vinho ou água, a carne e estufar durante 25 a 30 min (conforme o tamanho dos pedaços de carne), temp 100º, vel 1.
   Verificar se ganhou molho o suficiente e juntar um pouco de água caso seja necessário
    Juntar os cotovelos e programar10 min, temp 100, vel1.

Pão Saloio

A preguiça hoje foi tanta que nem para comprar pão fresco pus os pés na rua :P
E ainda bem que assim foi caso contrário não teria experimentado a receita da Paula do Fórum Bimby.

 Ingredientes:

• 330g água
• 20g azeite ou óleo
• 20g fermento de padeiro
• 640g de farinha 65 sem fermento
• uma pitada de sal 

Preparação:

- Coloque a água e o azeite no copo e programe 2 min/ 37º/vel 2;
- Acrescente o fermento padeiro e programe 20 seg/vel 2;
- Junte aproximadamente metade da farinha e programe 20 seg/vel 6
- Acrescente o resto da farinha e o sal e programe 2 min/ vel espiga
- Deixe a massa dentro da bimby fechada e abafada com um pano grosso.
- Deixe levedar por 30 min a 1 hora. (a massa cresce muito e rapidamente)
- Retire a massa para uma forma untada de azeite e polvilhada com farinha. (ou use papel vegetal)
- Polvilhe a massa com farinha e deixe 30 min dentro do forno a 50º C.
- Na base do forno deixe um tabuleiro com água para criar humidade dentro do forno. No final do tempo dê uns golpes na massa com uma faca ou uma tesoura.
- Faça subir a temperatura para 220º e conte 20 minutos. Depois baixe para 180º C e conte mais 15 minutos.
- Deixe 5 minutos mais com o forno desligado, desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.

 Costumo fazer o pão numa forma de bolo inglês, mas desta vez a massa levedou tanto que saíu para fora :P

Se optar por fazer em forma de bolo inglês, pode optar por fatiar e então congelar caso estas não forem para consumir todas de imediato. Depois é só colocar na torradeira e está pronto a comer ;)

O pão fica fresco por 2 ou 3 dias.

 E uma fatia ainda quentinha com manteiga? Uma delícia :D