Arroz de pato "escondido"

... ou seja, arroz de frango!

É o prato que me estava a apetecer comer e logo desisti da raia que estava preparada para o jantar de hoje...

A receita é a de arroz de pato do livro base, mas como fiz algumas alterações, deixarei cá a receita (fiz apenas metade da dose*)

Ingredientes (6 pessoas):

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 50 g de azeite (coloquei menos)

- 2 caldos de galinha (Maggie, os meus preferidos)

- 2 pernas de frango grandes (650g)

- 80g de salpicão

- água qb

- 400g arroz agulha

Preparação:

- Coloque no copo a cebola, os alhos e pique 5 seg/vel 5 (eu repeti o procedimento 2 vezes, para ficar bem picadinho);

- Adicione o vinho, os caldos, o frango, o salpicão cortado às fatias finas e programe 30min/varoma/colher inversa/ vel colher.

- Retire, reserve o molho, e desfie "grossamente" o frango. Se desejar que fique bem desfiadinho (eu gosto), coloque 10 seg/vel 4/colher inversa. Reserve o frango.

- Pese o molho reservado e acrescente a diferença de água até 800g (* mesmo que reduza a receita para metade, como eu fiz, deve acrescentar-se essa quantidade de água) e coza o arroz no cesto durante 20 min/100º/vel3.

- Coloque o arroz numa travessa de ir ao forno, misture o frango e decore com o salpicão.

- Leve ao forno para tostar.

Opcional: acrescente por cima do arroz queijo ralado antes de ir ao forno. (Não coloquei, mas adoro!)