Brioche

De sabor, ficaram bem saborosos, mas não cresceram quase nada... Terei sido eu que fui apressadinha ou o facto da levedura estar a passar de validade foi a responsável pelo feito?

Para quem quiser experimentar deixo a receita que vinha no pacote do fermento.

Receita para 8 pessoas:

- 250 g farinha

- 1 saqueta de levedura

- 1 colher de chá de sal

- 6 colheres de chá de leite ou água (eu pus leite)

- 6 colheres de chá de açúcar

- 2 ovos

- 50 g de manteiga

(Importante: Os ingredientes devem ser aplicados à temperatura ambiente)

- Mistura a farinha, o sal, o açúcar, a levedura e depois os ovos e o leite (ou água).

- Amasse 15 minutos e deixe repousar a massa tapada dirante cerca de 1 hora.

- Faça bolos no formato desejado e deixe levedar até dobrar o tamanho. (Eu esperei um pouco mais de 1 hora e como não tinham crescido levei ao forno... :( Provavelmente fui precipitada )

- Pinte os bolos com ovo batido (não fiz) e leve ao forno a 180º durante 15 minutos se os bolos forem pequenos ou até 30 minutos caso sejam grandes.

Eu servi com fiambre. Adoro o contraste do doce com o salgado!!! E são tão pequeninos que se comem numa só dentada...

Bom apetite!