Caldeirada de tamboril

Esta é a minha comida preferida, caldeirada de peixe, neste caso utilizei apenas tamboril. Como fiz algumas alterações à receita do livro base vou cá deixar a receita que a meu ver ficou muito melhor do que a do livro que já tinha feito.

Ingredientes para 2/3 pessoas:

Na varoma colocar:
- 500g de tamboril (utilizei do congelado do Continente)

- tiras de pimento verde e vermelho qb
- ameijoas previamente lavadas em água e sal para sair as areias
- sal qb para salpicar

No copo colocar:

- 45 g de azeite

- 2 cebolas pequenas

- 1 dente de alho grande

- 600g de batatas para fritar cortadas às rodelas bem finas

- 1/2 lata de tomate pelado

- 1 caldo de legumes

- piri-piri qb

- 170 g de vinho branco

- 50g água

- 1 folha de louro

Modo de preparação:

- Colocar 1 cebola, o alho e o azeite no copo e picar 5 seg/vel 5

- Juntar a cebola restante cortada em rodelas, o tomate em pedaços e programar 5min/varoma/colher inversa/vel colher

- Colocar a borboleta e acrescentar as batatas, o caldo, a água, o vinho e o louro.

- Colocar por cima a varoma com o tamboril, o pimento e salpicar com sal.

- Programar 25 min/varoma/colher inversa/vel colher.

Caso seja necessário, pode-se acrescentar 5 min. (Eu tive de acrescentar porque o peixe estava ligeiramente congelado quando o coloquei e além disso gosto quando as batatas ficam mais desfeitas)

- Servir com arroz branco.