Curgetes recheadas

Uma refeição simples que pode ser perfeitamente um aproveitamento de carnes de refeições anteriores...

Ingredientes:
- 2 curgetes
- 100 g de carne picada (podem ser aproveitamentos)
- algumas rodelas de chouriço
- 1 cenoura pequena
- queijo ralado
- azeite qb

Modo de preparação:

-Cortar as curgetes ao meio longitudinalmente e retirar toda a polpa. Reservar as cascas.

- Fazer um refogado ligeiro com azeite e cenoura. Acrescentar a cougete aos pedaços e deixar reduzir.

-Acrescentar a carne e o chouriço em pedaços bem pequenos, temperar a gosto e deixar apurar.

- Rechear, colocar o queijo e levar ao forno até derreter o queijo.